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東北大米為什么好吃?

分類:
公司新聞
發布時間:
2019/04/12 11:04
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說到大米,我們一定會想到水稻之父袁隆平。作為雜交水稻之父,袁隆平在1984年之后,先后成立了湖南雜交水稻研究中心和國家雜交水稻工程技術研究中心。1995年的時候,袁隆平當選為中國科學院的院士。

以袁隆平院士為代表的研發小組所研究出的水稻,不僅在中國迅速發展,還在越南、印度、菲律賓以及美國等國家大面積的種植培育。可以說,他的貢獻是具有歷史意義的,雜交水稻真正解決了中國人溫飽的問題,他更是當之無愧的雜交水稻之父。

今天我們來說一說東北大米,平常逛超市的時候,我們留心便會發現,東北大米在南方地區反而比本土的大米更為暢銷,那為什么會有這種現象出現呢?都說江南是魚米之鄉,那為什么在知名度上反而還不如東北大米呢?

東北大米屬于一季稻,也就是說一年種植一次,收獲一次,是中國東北特有的品種,生長期一般是五個月。東北因為特殊的地理環境,適合米生長的高溫期比較短暫,所以只能夠實現一年一種。正因為生長期比較長,東北大米的味道才更好。
其次就是東北的氣溫,北方天寒地凍,晝夜溫差非常大,這主要是因為,東北處于回歸線以北,屬于大陸性氣候,容易受到內蒙古的冷空氣影響。溫差大對睡到來說不是壞事,而是一件好事,這種情況下,大米就更加容易積累營養就像新疆的瓜果也是因為這個原因,水果里面會聚集大量的糖分,味道也就會更甜。
最后就是東北的氣溫低,所以病蟲害也比江南這邊少,北方這種干燥寒冷的天氣根本就不適合病蟲生長。大米自然生長地好,也就不需要打農藥,這樣一來,大米的質量就更好,營養又健康的東北米,自然更受喜愛。
總結一下,東北大米之所以比普通的大米更好吃,是因為獨特的氣候條件成為它的一種優勢,還有就是東北大米這個品種確實也不錯,另外,東北雖然寒冷,其土壤條件還是很好的。這三個原因也就使得東北大米在市場上受歡迎。東北大米的長寬比大約是16:1,形狀是短圓形,比較清亮透明,顆粒也是比較飽滿。煮出來的飯,大都是粘性比較小的,但是香味非常濃郁,吃起來也是口感很好。東北大米主要有四個品種,分別是長粒香、稻花香、圓粒香還有一種是小町米。
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